Bunkamura「ドゥ マゴ パリ」のランチ

「ひぐらしのなく頃に」を観たシアターTSUTAYAはBunkamuraのほど近く。終わったのが１時半ぐらいなので、飯でも食おうとBunkamura内のレストラン「「ドゥ マゴ パリ」へ。

Bunkamuraは今年で20周年だそうだ。バブルの恩恵で企業メセナ華やかなりし頃に出来たわけで、よく20年持ちこたえたと思う。ハコだけでなく、質の高いコンテンツをプロデュースしてきたことの賜物だろう。

このレストラン「ドゥ マゴ パリ」も、バブルの象徴みたいな存在だったが、これも消えることなくずっと営業しているのだからたいしたものだ。かなり久しぶりにメニューを見ると、意外にお手ごろ価格のランチが並んでいる。

よく前は通るけれど、店内に入ったのは10年ちょっとぶりじゃないだろうか。あのときは待ち合わせだった。窓側の席に座ると、エスカレーターを降りてくる人がよく見えるので待ち合わせにはぴったりなのだ。

この日は「日替わりプレートランチ」を注文。肉、魚料理がちょっとずつ入っているというものだ。

まず上等なスープとパンが出てくる。

続いてこのようなプレートが。なかなか豪華だ。サラダ、フライドライス、肉、魚。思ったよりもボリュームがあり、パンも調子に乗って全部食べたのでかなりおなか一杯に。

コーヒーと、小さなデザートもつく。

これで1680円だから、休日のぜいたくランチとしては十分なコストパフォーマンスである。

今年の夏はBunkamuraにちょくちょく来ることになるだろうから、また寄ろうっと。

「ドゥ マゴ パリ」のページ

http://www.bunkamura.co.jp/restshop/magots/index.html

浜乃納屋で釜飯と味噌汁

急に「ジーザス・クライスト＝スーパースター」ひたちなか公演を観る事ににした。四季発売分は売り切れというので、会場に連絡してみるととても丁寧に対応してくれて、自分好みの席を１枚確保できた。

自分の住んでいる柏からは、フレッシュひたちで１時間の乗り換えなしで行けるので、どう考えても電車で行ったほうがラクチンだが、愛車のバッテリー上がり対策もあり車で行くことに。もっともこちらも、柏インターから常磐高速→北関東自動車道→東水戸道路で空いていれば１時間半ほどで行ける。

ひたちなかＩＣで降りるのが近いはずだが、その前に飯を食っていこうと思い水戸大洗で降り、２年ぶりぐらいに大洗の「浜乃納屋」へ。

ここは味噌汁と釜飯をメインにした店で、なかなかの人気店だ。昼時はとても混んでいる。

この日はいわしのつみれの味噌汁と、あわびの釜飯を選択。釜飯はできるまで30分ほどかかるので、それまでサイドメニュー（味噌汁はメインです）を食べて待つ。仲間と来たときには、冗談のように大きい「ジャンボかき揚げ」を頼むところだが、これは４人がかりでもきついという冗談にならないボリュームなので今回はパス。いつも頼んでいる刺身の盛り合わせをオーダーする。

刺身の盛り合わせ。量的にも値段的にも、２～３人で食べてちょうどいいぐらい。

きっかり30分ほどで、釜飯と味噌汁が出てきた。

釜飯は、あわびそのものよりもご飯のほうがうまい。あわびの上品な味わいを、米が炊き上がるプロセスの中でしっかりと吸収しているからだ。何かと一緒に炊くことで、ご飯をうまくするのが釜飯という料理だという基本的なことを再認識させてくれる。つみれの味噌汁はいつもうまい。

窓の外には大洗の海。たいてサーファーたちの姿が見える。

浜乃納屋の情報（Yahoo!グルメ）

http://gourmet.yahoo.co.jp/0003560693/M0008000210/

東池袋大勝軒 ３月20日閉店

日本ラーメン界の重鎮として、数多くの人材を育ててきた山岸一雄氏の率いる東池袋大勝軒が、３月20日に閉店する。

数年前に体調を崩してからは店に立つこともほとんどなかった山岸氏は、これをもって正式に引退し、今後は跡目を継ぐ飯野俊彦氏の新店舗を後見として見守り、また全国の弟子たちの店も廻って歩くのだという。

自分も最近は年に１回ぐらいしかこの店には来ていなかったが、閉店となればもう一度行っておきたい、と東池袋にやってきた。普段から最低１時間待ちは覚悟の店だが、閉店が報じられた影響でてからはその行列がさらに伸びている。数時間は待つ覚悟でその最後尾に並ぶ。

実際数時間待ってやっと入った店内。出てきた「あつもり」は、大勝軒の名物メニューだ。

いつもは「あつもりチャーシュー」にするがとっくにチャーシューは売り切れている。

初めてこれを食べたときは、その味、その量に度胆を抜かれたものだ。しかしもはやそのインパクトはめっきり薄れている。

それは、大勝軒の味が変わったのではなく、ラーメンを取り巻く環境が変わったのだ。もう麺が太い、スープの味が濃いラーメンは珍しくなく、どこでも食べられる。

同じように、大勝軒の古びた建物は昔のままだが、周辺の環境はすっかり様変わりした。独特の雰囲気を持った隠れた名店の多かった東池袋エリアだが、ほとんどは再開発で姿を消し、変わりに高層マンションが建ち並んでいる。

そういうことに感慨を覚える詩的なセンスは持ち合わせていないが、ここに歴史の断層が確実に存在している、ということを強く感じさせられた。

食べ終わって店の外に出ると、山岸氏が店の外でインタビューに応えていた。そのにこやかな表情は、なすべきことをなし終えた者だけが許される、充実感にあふれた男の顔だった。

大勝軒のホームページ

http://www.tai-sho-ken.com/

余談だが、自分は大勝軒の一門の店では柏の「匠神　角ふじ」が一番好きで、地元ということもあり頻繁に通っている。あの冗談のように太い麺、濃いスープ、でかいチャーシューは明らかに邪道だろうが、あの感覚こそ、初めて東池袋大勝軒に行ったときの衝撃なのである。

築地場外市場

３連休に訪れた爆弾低気圧で体が動かなくなり、その後熱も出てまたぞろ体調が悪くなってきたが、週末になるにつれ回復してきた。寝てばかりいるのもよくないだろう、ということで上記エントリーにあるように新橋演舞場に行くことに。

開演は12時なので、それまでにごはんでも食べようと思ったが、付近の店はたいてい11時半オープンからだからあわただしい。演舞場の中にも店はあるが、開演前に営業しているかどうか分からない。だいたい１人で「雪月花」はちょっときつい。

というわけで、ほど近い築地の場外市場へ久しぶりにやってきた。昔ならラーメンだ刺身だと店をハシゴして食べ歩くところだが、そこは俺ももう大人だ。分別というものがある。病み上がりでもあることだし、胃にやさしいものでもちょっとだけ食べていこう。

現地に着いたのが９時50分ごろ。

天気はいいが非常に寒いので、体を温めたくなり、場外一の人気ラーメン店、「築地井上」へ向かう。

このラーメンは、麺はまあ普通、スープは意外にあっさりした味だが、景気よく盛りつけられたチャーシューがうまい。さほど厚くはないが適度に歯ごたえがあり、味もしっかりしている。これで600円。

さてすっかり体も温まったので、何かサッパリしたオードブルのようなものでも食べたくなった。そこで、ウニを箱ごと出すというふざけた店があると聞き、「鈴木水産」へ向かう。10時半からという情報があったが、10時10分ごろ行くともう開いていて、客が１人いる。座って噂の「生うに定食（1000円）」を注文。すぐに出てくる。

うには国産ではなく、スーパーなんかで売っているレベルだが、とても1000円で買えるものではない。それにまぐろぶつと小鉢、味噌汁も付いているのだからお得感はいっぱいだ。うにの味も悪くない。

かなり満足して店を出てくる。しかし時間はまだ10時半で、開演まではだいぶ余裕がある。スープ、オードブルときたらやはり次はメインだろう。というわけで「築地どんぶり市場」でまぐろホホ肉ステーキ丼（900円）をたべる。

さっとソテーにされたマグロは生臭さがなくてうまい。今回は注文しなかったが、アサリの味噌汁（100円）、モツ煮込み（400円）もうまそうだった。

すっかり満腹になったところで、なんとなくデザートが食べたくなった。それならば、と築地共栄会ビル１階の「寿月堂」で抹茶クリーム白玉ぜんざい（890円）を。

抹茶の粉も振りかけてあって、風味が抜群。白玉も弾力があっていい歯ごたえだ。

少し舌が甘ったるくなったので、食後のコーヒーをいただくことに。そのまま共栄会ビル２階の「築地インフォメーション・カフェ＆ワイン」で260円のコーヒーを飲む。スタンド式の店だが、なかなかいい雰囲気である。

と、だいたいこれで11時40分ぐらいになった。合計3650円の豪華ブランチだ。きょうは夕食はいらないな、と思っていたが、夕方５時から秋葉原の「立吉」で、このときと同じ量食べてしまったのは内緒だ。

築地場外市場のホームページ

http://www.tsukiji.or.jp/

ラーメン「築地井上」

http://tsukiji-monzeki.com/tsukijiinoue.htm

築地どんぶり市場

http://tsukiji-monzeki.com/donburiichiba.htm

築地共栄会のホームページ

http://www.tsukijikyoueikai.co.jp/

寿月堂

http://www.tsukijikyoueikai.co.jp/shop/jyugetu/index.html

築地インフォメーション・カフェ＆ワイン

http://www.tsukijikyoueikai.co.jp/shop/cafe%20wine/index.html

串揚げ 新宿「立吉」

新宿にある串揚げの「立吉」は、安くてうまいという評判で、いつも行列が出来ている。この日も３０分ほど待って入店した。

１本１７０円（税込み）均一で、座るとどんどんいろんなネタの串揚げが出される。適当なところで「ストップ」をかける、という仕組みだ。

こういうシステムだと、昔の自分なら大いにファイトを燃やし、２０本、３０本と食べてしまうところだが、そこはもう大人だ。自制心を働かせ、適度な量をたべることにする。

それにこのときに述べたように、異常な血圧も記録してしまったので、食べ過ぎは禁物だ。

１本目はカニ爪。串はささっていないが、素材のうまさを生かしたシンプルさが食欲をそそる。

２本目はマッシュルーム。淡泊な味のキノコが、揚げることで個性を主張するようになるのが不思議だ。

３本目は牛肉とししとうを一緒に揚げたもの。ししとうの辛さが牛肉のうまみと解け合って深い味わいをもたらす。

４本目はグリーンアスパラ。これも素材そのままの味。

５本目は名古屋コーチン。歯ごたえがあってうまい。

６本目はうなぎの白焼きを揚げたもの。

唐辛子。辛い。

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筑波山ひたち野で常陸牛

アド街ック天国でも紹介されていた「ひたち野」で昼ごはん。ひたち野はつくばと大洗にあり、つくばでは常陸牛を、大洗ではあんこう料理を出している。

ひたち野の店舗は奥飛騨白川郷の合掌造りを移築したものだ。世界遺産持って来ちゃっていいのかよ！？指定前の話ではあるだろうが。そもそも茨城なのになんで奥飛騨なんだか。まあそれが観光センスがいまひとつの茨城らしいといえばそうなんだけど。

ここは駐車場が広くていい。女体山、男体山も見渡すことができる。

入り口には、県知事を18年もの間務め、茨城に発展と停滞の両方をもたらした男、竹内藤男の手による看板が。我々の世代は知事といったらこの人だったのだが、ゼネコン汚職で逮捕され、寂しい晩節を迎えた。

自然光を生かした風情のある内装がいい。

「常陸牛囲炉裏焼ロース（150g、4200円）を注文。プラス525円でサラダ、みそ汁、ごはんがつく。だがよく見ると肉のつけ合わせにモチが２切れついているので、小食の人はこれだけで十分かも。常陸牛は、松阪牛のような華麗さも、佐賀牛のような油の乗りもない、素朴な味わいでそれなりにうまかった。

ひたち野のホームページ

http://www.hitachino.com/info/index.html

ぐるなび

http://r.gnavi.co.jp/a237900/

目黒「アルカション」

目黒駅にあるフレンチの名店、「アルカション」に初めて訪れた。

かねてから評判の店であり、２年ほど前には「美味しんぼ」でも大きく取り上げられた（コミックス90巻「感動の多い料理店」）。一度行ってみたいと思っていたが、なかなか機会がなかったのだ。

   

営業時間は23時までだが、ラストオーダーは20時30分と早い。ゆっくりと時間をかけて料理を楽しんでもらおう、という姿勢なのだろう。閉店してしまったパトリス・ジュリアンの店「サントル・フランセ・デ・ザール」もそうだった。

予約の時間から少し遅れ、ラストオーダー時間ぎりぎりにとびこむと、決して広くはない店内は明るくやわらかい空気に満たされている。いやがおうにも期待が高まるというものだ。

ここのディナーコースは「充実2皿コース」（4800円）「アルカションおまかせコース」（6500円）「スペシャルコース」（10000円）となっている。今回は「アルカションおまかせコース」を注文した。

前菜１皿目

マスを焼いたシンプルな一皿。最小限の味付けで魚本来の味を引き出している、なんとなく懐かしい一品だ。

前菜２皿目。

スミイカのオリーブオイル焼きをサラダ仕立てにしたもの。イカはやわらかく食べごたえがあり、また添えられた野菜がどれもこれも見事にうまい。

前菜３皿目。

芋セロリをすりおろしてブランマンジェにし、さらにオマール海老を添えてスープにしている。セロリの鮮烈さを保ちながら、その刺激をまろやかな味わいに閉じこめている。このブランマンジェを作るのにいったいどれほどの手間がかかっているのか、想像もできない。

魚料理。

魚料理はアイナメだ。その身の淡泊なうまさと、パリっと焼いた皮の香ばしさが絶妙のバランスである。つけあわせのキノコはジロール茸というフランスのきのこだそうだ。

肉料理。

鴨のソテーは火の通し方が職人芸である。さわやかな味わいのソース、にんじんのパテ、温野菜にはちょっとだけトリュフが。

デザートの前の小さなデザート。

ほんのりリキュールの聞いたシャーベットだ。

デザート。

５～６種類のデザートから１つを選ぶことができる。そのうち３種類を撮影。

味も量も、大満足のコースだ。野菜がおいしい、というのがこの店の売りだが、アルカションというのはフランスの海を臨むリゾート地の名前だそうで、魚介類の取り回しも実に手慣れたものである。

決してぜいたくな素材を使っているわけではないが、それに丁寧に手を加えてうまい料理にしてくれる店、という評判は全くもってその通りだった。その手のかけ方も、だいぶユニークというかオリジナリティーの感じられるものだが、それでいて決してマニアックに走っているわけではない。あくまで真正面から素材に向き合い、常識にとらわれず、純粋に、真摯にそのうまさを追求した結果が、結果としてユニークなものになっているという印象だ。

素材や、その料理法を自慢げにひけらかすのもそれはそれで面白いが、この店はそういう店ではない。謙虚といえば謙虚だが、確かなものを提供しているという自信の現れでもあるのだろう。そのスタンスは料理だけでなく、住宅地にひっそりとたたずんでいる店構えにも、その内装にも、そしてそのサービスにも共通している。決して強い自己主張はしないが、絶大な信頼感を漂わせている。ぜんぶひっくるめて、実に気持ちのいい店だ。

なんだかちょっとだけ健康を取り戻したような気がした。

「アルカション」の情報（グルなび）

http://r.gnavi.co.jp/g235500/

焼肉「正泰苑」町屋本店

東京一、いや日本一の呼び声もかかる「正泰苑」に初めて訪れた。銀座や大門、そして町屋駅前にもあるが、本店が一番うまいのだという。

路地を入った住宅地にあり、場所が分かりにくい上に外観はぱっとしないが、店内は明るくて小ぎれいだ。

出てきた肉は、一目見ただけでよだれが出そうに美しい。これはもう、食べずともうまいのが分かる。

食べてみた。

どれもこれも、言葉を失ううまさである。

塩カルビは肉本来のうまさが口の中でスパークする。上ロースは「生でもどうぞ」という店員の言葉を信じて食べると、舌の上でとろけていく。

レバ刺も、山芋をかけて和風仕立てにした創作っぽいユッケも、みなうまい。

元気のいい店員さんたちは各テーブルの様子をきちんと見ており、すぐに網を替えてくれるのもありがたい。

値段は、野郎二人でたらふく食べたのでそれなりにいってしまったが、チェーン店でない、普通の焼肉店なみといったところ。肉の質はいずれもＩＴ長者が通うような超高級店並であることを考えれば、コストパフォーマンスは素晴らしい。

人気店のため時間を制限されてしまうのは、のんびり食べたい人にはマイナスか。しかし予約時に、すぐになくなってしまう上ロースなどを頼んでおくと取り置いてくれるなど、限られた時間で満足してもらおうという姿勢が感じられ、おごった印象は全くない。

ほかの焼肉がちゃんちゃらおかしく思えるほど、まぎれもない名店だ。

血圧が・・・

泣くほどうまかった「塩カルビ」

「品達どんぶり」オープン

ラーメンをテーマにしたフードパークは最近あっちこっちに出来ており食傷気味だが、そのうちのひとつ、品川駅ガード下にある「品達」が５月３日にどんぶり部門をオープンさせた。上のエントリーと下のエントリーの間に時間があったので、さっそく見物に。

親子丼や海鮮丼など５種類の店が建ち並んでいる。そのうちのひとつ、「伝説のすた丼屋」に入ってみる。

すた丼といえば、国立に本店があり、最近急速に他店舗展開を初めている店だ。いまひとつ屋号に統一感がなく、店によって「スタミナ丼の店」とか「すた丼の店」とか「スタミナ飯店」とか書いてあるが、最近できた店はこの「伝説のすた丼屋」という名称を使っているようだ。

すた丼というのは要するに豚丼だが、ニンニクの効いた味付けと、圧倒的なボリューム感が特徴だ。ニンニクの苦手な人は、見た目も値段も同じの「生姜丼」を頼む。

自分は学生時代、友人が国分寺に住んでいて、遊びにいくたびに国分寺店に行っていた。とにかく量が多いので、いつも腹を空かせている学生には有り難い店だった。ただ、店員がリーゼントをばっちり決めた気合いの入ったおニイさんばかりだったので、残したらなぐられそうで、ぜったいに食べきらなくては、と妙にプレッシャーを感じながら食べていたのを思い出す。実際にはもちろんそんなことはないが、大盛りで残すと罰金、というルールはあった。その大盛りというのが、大きめのラーメンどんぶりにテンコ盛りにしたすさまじいもので、とても手を出す勇気はなかった。

さてかなり久しぶりに食べたすた丼は、ちょっと味もボリュームもパンチが欠けるような気がした。たぶん舌も腹も肥えたからだと思う。そして値段は他の店舗より50円高い600円。これは場所代が上乗せされているせいだろうか。

品達どんぶりのホームページ

http://www.shinatatsu.com/donburi/index.html

すた丼のホームページ

http://www.sutadon.com/

高田馬場「俺の空」

とある用事があって、高田馬場に来た。

目的地は高田馬場駅、戸山口の近く。戸山口といえば日本テレビの特番「史上最大！全国民が選ぶ美味しいラーメン屋さん」で2002年度の第１位になって以来、行列の絶えない「俺の空」がある。

2003年に一度来てみたが、行列が新大久保駅に届くんじゃないかというぐらい伸びていて断念。しかしさすがに落ち着いてきたようで、日曜の昼12時半ごろにもかかわらず、店の外には10人ほどしか並んでいなかった。これ幸いと最後尾につき、10分ほど待って入店。

自分はつけ麺好きだが、この店は初めてなので、まずは煮卵の入った「豚玉そば」（900円）の食券を買う。

豚骨ベースらしいが鰹節の香りもする、食欲をそそるスープと、極細ながらしっかりとした歯ごたえのある麺のバランスがいい。ほぐした煮豚と、丸ごと１個入った味玉もうまい。

同じ番組でその前年に１位になった、湯島の「天神下　大喜」と比べると、より個性的な一杯である。個人的にはオーソドックスな大喜に惹かれるが、また食べたいと思わせる名店だ。とある用事のほうも最高に楽しくて、また行きたいと思わせるイベントだった。

亀戸餃子

３連休の初日。

せっかくの連休、何か有意義なことをしようと考え、
亀戸餃子に行った。

４年ぶりぐらいだろうか？値段、システムは変わっていなかった。

説明しよう。この店に、餃子以外の食べ物メニューはない。中国や日本のお酒、ビール、コーラなど、飲み物メニューはある。

餃子は１皿５個で、２５０円。２枚食べるのがミニマムチャージなので、自動的に２皿は出される。それを食べたあとに、１枚、２枚と追加していく。

小ぶりで野菜多め、ぱりっと焼いた餃子は、あっさりした味でひょいひょいと食べられる。ここでは辛子をつけるのがスタンダードだが、これが結構いける。

今回は、７皿（３５個）食ったところでやめた。無理すれば１０皿ぐらいは大の男なら難なく食べられる。

が、問題は腹が一杯になる前に、飽きてしまうことである。

そんなに胃にもたれないので、家に着くころにはもう腹が減っていた。

九州じゃんがららあめんのつけ麺

内閣総理大臣も訪れた、九州じゃんがららあめん赤坂店。

「じゃんがららあめん」か、濃厚な味の「ぼんしゃんらあめん」が定番だが、今回はつけ麺である「つけちゃん」をいただいた。７５０円。

しょうゆ味で、ベースはとんこつだが野菜のうま味が前面に出たスープは意外にオーソドックス。じゃんがらにしては、クセがない印象だ。池袋大勝軒のそれと同じカテゴリーの味だと感じたが、それは人それぞれだろう。なかなかうまかった。

「替え玉」はできないので、ボリューム感を求める人はあらかじめ大盛り（１００円増）にしておくか、めんたいごはんなどを頼むといいだろう。

また一歩、野望に近づいた。

サンフルーツの生ジュース

さて、トルコライスのあとはミルクセーキをいただいたが、今回はどうするか。

日本橋ということで、やはり三越の地下１階、サンフルーツのジュースを飲むことにした。

今日はいちごミルク。いちごオンリーのがあれば、そっちを飲みたかった気もする。

うまいので一気のみしたところ、頭と腹が同時に痛くなった。

よい大人のみなさん、注意しましょう。

レストラン丸善のハヤシライス

長崎のトルコライスのことを報告したところ、都内でカツハヤシ（の・ようなもの）がトルコライスとして売られていた、という情報をいただいた。

違う。それはぜんぜん違う。

でもカツハヤシもうまいよな。そう思っているうちに食べたくなってきたので、久しぶりに日本橋は丸善屋上にあるレストラン丸善でカツハヤシを食べる。

ご存じのとおり、ここはハヤシライス発祥の地だ。丸善の初代社長、早矢仕有的が名付けたとされるハヤシライス。しかしこのレストランはあいかわらず小さくて貧相で、かといって歴史の趣を感じさせるわけでもなく、なんだかビニールハウスみたいなところである。別に汚いわけではないし、店員さんの態度が悪いわけでもないので、いちゃもんをつける気はさらさらないが、もっとこざっぱりした店にしてもよさそうなものだ。

さてそのハヤシライスは、とりたててうまいというものではないが、ソースの味がきつすぎず、野菜の甘みが前面に出てきているのがいい。そのひかえめな風味が、やわらかく炊いたライスとよく合って、さらに甘みを増幅する。

洋食でありながら、素朴な野菜の甘みを大事にするという日本料理の精神を感じる元祖ハヤシライス。それは明治の世に世界とわたりあった元祖ジャパニーズビジネスマンの気概なのだろうか？敬意を表しつつ、一度ぐらいは食べてみてもいいだろう。

ツル茶んのミルクセーキ

長崎のミルクセーキは、他地域のそれとは違う。

卵や練乳と一緒に、氷も混ぜてミキサーにかけるようだ。だからシェークというよりむしろシャーベット、いやカキ氷に近い。

そのため、ストローではなくスプーンが一緒についてくる。「飲むのではなく、食え」という無言の圧力である。

食べてみると、アイスクリンな感じのさっぱり味。トルコライスのボリューム感を洗い流すのは、やはりボリュームのあるミルクセーキに限る、ということか。

今回は、１０歩ぐらい「ぐんぐんぐんま」に近づいた。

よねや「冷やしぜんざい」

口直しに、よねやの冷やしぜんざいを。

さすが、水ようかんのよねやである。ゆであずきをうまく食わせる技術は群を抜いている。

練乳のようなソースがついており、これが味を引き立てるのだが、このソースを入れる前にあらかじめ水気を切っておくのがおいしく食べるコツだ。

日本ミルクコミュニティ「クリームソーダゼリー」

食べ物のことはなるべく書かないようにしよう。そう言っているそばから、これは書かずにはいられない。

日本ミルクコミュニティが11日に発売した「クリームソーダゼリー」。その発想もすごいが、この色が強烈だ。

まるで放射性物質のような、鮮やかなエメラルドグリーン。思わず口にするのをためらってしまう。

松谷みよ子の童話「オバケちゃん」の中に、オバケジュースというのが出てくる。ひとくち飲むごとに、味も色も変わるすばらしい清涼飲料水だ。それはきっと、こんな色をしていたに違いない。

松谷みよ子について、ひとこと言いたくなってきたがそれはまた次の機会に。

また一歩、モモちゃんとプーに近づいた。

そば処『出羽香庵』

ぐんぐんぐんまではない。念のため。

東京にうまいそば屋は多いが、不満なのは量が少ないことだ。

藪そばのように複数枚頼むのが前提ならいいが、そうでない場合は値段はともかく、２枚３枚と頼むのは何となく気が引ける。

その不満を解消してくれるのが、虎ノ門交差点近く、「やまがたプラザゆとり都」内にある「そば処『出羽香庵』」だ。

「板そば」を大盛りにすると、ご覧の通りのボリューム。写真では分かりにくいが、中央部がうず高く盛り上がって（フルヘンヘッド by 杉田玄白）おり、 相当食いでがある。1200円とちょっと高いが、腹いっぱいそばを食べたい、という人にはおすすめ。

洗練された味ではない。だが田舎に遊びに行ったときに、そばを打ってもてなしてくれた、という体験のある人は、きっとそんなことを思い出すだろう。

津々井 ビフテキ丼

赤坂にある老舗の洋食屋。

これはもう、圧巻のうまさである。

ふわふわするほどやわらかい肉はもちろん、洋食と和食の間に見事に橋をかけるたれが、ご飯までおいしくしている。2500円とちょっと高いが、休憩がないので、ちょっと遅い昼ご飯なんかにいいかもしれない。

荻窪ラーメン 丸福

マニアの間では味が落ちたとも言われているが、うまいと思う。
スープはかけそばのつゆのようにダシがきいているが、そばつゆのように後にしつこさが残ったりはしない。
いかにも東京、いや江戸っ子らしい、すっきりした味わいだ。お勧めは玉子チャーシュー麺。ワンタンは今いち。

吉野家救済計画

豚丼。おいしくない。
やはりここは「鯨丼（げいどん）」しかない。響きも似てるし。
全頭検査しなかったら本当に出すぞ、と社長が褌姿にモリを打つパフォーマンスで米国に迫るのだ。もちろんBGMは侍ジャイアンツ。

TRADER VICS

赤坂・ホテルニューオータニの中にあるヘンなレストラン。雰囲気はずばり「魅惑のチキルーム」だ。
内装はポリネシアンなのにランチメニューには「テキサス風」の文字が見える。やっぱりヘンだが穴場ではある。
 

中国手打拉麺 馬賊

日暮里駅前で手打ちを実演しているラーメン屋。見掛けだけでなく、太めで腰のある麺は最近乱立気味の中途半端な刀削麺などよりずっと確かな食感だ。ラー麺、つけ麺ともに650円から。

エリオ カフェ

恵比寿ガーデンプレイスの三越に入っているイタリア料理屋。ランチタイムはご覧のプレートにちっちゃいデザートがついて1330円。にせイタリア人がいる。

神田「きくかわ」のうなぎ

この10年ほど、うなぎといったらもっぱらここである。本店のほうはいつもこんでるから、帝劇地下がおすすめだ。どんどん旧ブログと同じになってくじゃないか、という批判はかんべんしてね

美濃屋文右衛門

池袋サンシャインシティ内にあるそば屋。「重ね合鴨」は小さめのせいろに乗ったそばを暖かいつゆでいただく。標準は三枚で、一枚100円で追加できるが、派手に追加するとつゆが薄くなる上、注目も集めてしまう。

万世マンセー

秋葉原の万世本店。２階のグリルでステーキとロブスターを食ったがもの足りないので地下の万世ラーメンで排骨麺を食べる。どれもまずかったので万かつサンドを買う。結局これが一番うまい。何と言うかいい客だ。

鳥やす

高田馬場で幅をきかす焼鳥屋。さかえ通りの本店に来たのは久し振りだ。それなりにうまく、非常識なまでに安く、そして店員は無礼。まさに高田馬場の顔にふさわしい店と言えるだろう。

半蔵門と神田のカレー屋

半蔵門駅の近くのカレー屋「プティフ・ア・ラ・カンパーニュ」と、神田駅近くの「ガヴィアル」のカレーは、酷似している。どちらがオリジナルか、今後調査を進める。