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2012年9月16日 (日)

ファインダイニング

テラスクラブのメインレストラン、ファインダイニング。

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健康志向のメニューを前面に押し出しており、豊富な野菜や、脂を抑えた料理を並べたコースが売り物だ。

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なんでも、ファインダイニングの料理長はもと、ブセナの一番人気・鉄板焼きの「龍潭」の料理長だった佐藤さんだという。佐藤さんには龍潭で2回焼いてもらった。三郷の店で働いていたことがあるそうで、盛り上がったのを記憶している。


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