ＡＮＡインターコンチネンタル石垣リゾート内 沖縄料理「石垣」

どうもまだこのホテルの全体像を把握しきれていないのだが、レストランはブッフェの「サンコースト　カフェ」、中華の「チャイナシャドー」、和食の「八重山」、沖縄料理の「石垣」、鉄板焼きの「於茂登」といったラインアップのようだ。「八重山」「石垣」「於茂登」は入り口もひとつで、大きな１つのレストランと考えていいかもしれない。一部、メニューは相互乗り入れも可能らしい。

愛花がさっぱりしたものが食べたいというので、「石垣」の期間限定メニュー「島寿司」のコースをいただく。

地元の魚や野菜、そして肉を握り鮨にしたもので、ブダイやアカマチなどが実にうまかった。

満足してくれた・・・かな？